Jalan-jalan menyusuri Jalan Suryakencana, Bogor selalu menarik. Banyak toko-toko yang telah membuka usaha sejak jaman dahulu dan juga keragaman jajanan khas Bogor yang dijual di sepanjang jalan tersebut selalu menjadi daya tarik tersendiri.
Penjual buah-buahan pun bertebaran di emperan toko. Meski memakan trotoar jatahnya pejalan kaki tetapi tidak terasa mengganggu. Selain buah-buahan yang lazim dijual, misalnya mangga dan jeruk, seringkali pula dijual buah-buahan yang sudah langka. Setidaknya di Bogor.
Kali ini saya melihat buah bundar berwarna hijau dengan semburat ungu. Semakin tua warnanya semakin ungu.
 |
| Sawo duren/sawo manila yang dijual di Jl. Suryakancana, Bogor |
Rasa penasaran saya terusik, memaksa saya menghentikan langkah untuk melihat buat tersebut. Penjualnya menyebutnya sebagai sawo manila. Saya membelinya dengan harga Rp. 25,000/kg. Sepertinya mahal, tetapi tidak bagi rasa penasaran saya.
Sesampainya di rumah saya segera belah buah tersebut. Cairan putih encer keluar saat buah tersebut dibelah. Semakin muda buah tersebut maka semakin banyak cairan putihnya.
 |
| Penampang buah setelah dibelah |
Informasi nama buah dari penjualnya dan mencecap rasanya tidak membuat rasa penasaran saya terpuaskan. Setelah
googling barulah diperoleh informasi lebih banyak. Menurut Wikipedia nama buah ini di berbagai daerah di Indonesia adalah sawo apel,
sawo ijo atau
apel ijo (Jawa Tengah
),
sawo hejo (Jawa Barat
),
sawo kadu (Banten
),
kenitu atau
manécu (Jawa Timur), dan sawo manila (Lampung).
Di negara lain disebut juga
star apple karena jika dibelah akan terlihat pola seperti bintang. Sayang saya membelahnya dengan arah yang berbeda sehingga pada foto di atas tidak terlihat pola bintang.
Buahnya lunak setelah matang dan kulitnya tidak bisa dikupas. Untuk memakannya buah harus dibelah. Pada saat dibelah itulah keluar cairan putih encer, terutama pada buah muda. Cairan putih itulah yang membuat buah ini disebut juga
milk fruit. Bahkan di Vietnam disebut
vú sữa yang secara literal berarti air susu ibu (
breast-milk).
Cara memakan buah yang paling praktis adalah disendok (seperti memakan buah kiwi). Hati-hati jangan sampai bagian berwarna ungu dekat kulit luar termakan, karena terasa agak pahit dan kesat. Daging buah di bagian tengah yang berwarna putih terasa manis dan segar, dengan tekstur mirip sawo kecik.
Photo credit: Imanudin (imanusinto@yahoo.com)
Referensi:
http://en.wikipedia.org/wiki/Chrysophyllum_cainito
http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=689
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/star_apple.html
http://ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=11871
